Formule Déjeuner 23.20€
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
1 VERRE DE VIN OU 1/2 FOSTER’S OU 1/2 EAU OU 1 COCA.
DU MARDI MIDI AU VENDREDI MIDI.
VALABLE UNIQUEMENT AVEC LES SUGGESTIONS SUR L’ARDOISE DU JOUR.
Les Entrées 8.50€
• 2 choix d’entrées du Jour.
Les Plats 16.50€
• Le poisson du Marché ou La viande du Jour.
Les Desserts 7.50€
• 2 Desserts au choix.

la carte

Entrées


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Tataki de Thon au Sésame 14.90€
Wakamé et légumes croquants
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Foie Gras de Canard 20.20€
Chutney de Saison.
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Oeufs mimosa et jardinière de légumes 9.95€
Mayonnaise allégée.
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Saumon fumé Maison 12.90€
Salade de radis blanc à la crème et ciboulette confite.
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Le petit pot de Rillettes du Mans 7.90€
By La Réserve


Coin Fooding



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Club Sandwich 22.90€
Volaille et Bacon ou Saumon Fumé, Frites Maison, Œuf au plat et Salade. (15 Minutes d'attente).
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Buddha Bowl Végétarien ou Poulet 18.90€
Riz complet, boulgour, pois cassés, radis, graine de courge, Houmous et pommes de la Sarthe. Sauce Mangue et Coco.
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Poke Bowl 19.90€
Riz complet, boulgour, pois cassés, thon mi-cuit, Sésame, avocat et mangue. Sauce Mangue et Coco.
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Salade Piombi 15.50€
Emmental, volaille, tomates et sauce cocktail.
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Salade Printanière 15.50€
Riz complet, salade, haricots verts, asperges, thon cuit, coeur d’artichauts et œufs durs, vinaigrette balsamique.
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Carpaccio de Boeuf « Aubrac » à l’Italienne. 15.90€
Pesto et parmesan. Servis avec frites maison ou salade.
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Carpaccio de Boeuf « Aubrac » à la Tartufata et parmesan. 16.40€
Servis avec frites maison ou salade.
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Carpaccio de Boeuf « Aubrac » au Roquefort et Noix. 15.90€
Servis avec frites maison ou salade.
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Carpaccio de Boeuf « Aubrac » du Sud 21.90€
Basilic, Pesto, tomates confites, parmesan et croûtons de tapenade. Servis avec frites maison ou salade.

plats Végétariens



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Risotto Crémeux aux légumes de Saison. 24.90€
Crème de Champignons et parmesan.
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Le Burger Végé 19.90€
Pain Bio, steak de Soja, avocat, emmental, oeuf sur le plat, frites maison et salade verte.


Pour les Petits Ouistitis

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-10 ans 9.90€
Sirop à l’eau ou Diabolo ou Jus de Pomme (Parfum au choix).
Cheeseburger ou Poisson du marché,
servi avec frites ou purée ou légumes
Mousse au Chocolat maison ou 2 Boules de glace


PoIssons



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Cabillaud aux légumes de Printemps et Asperges. 27.90€
Velouté de petits pois, huile d’olive, vinaigre de Xérès et Basilic frais.
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Saumon grillé à la Béarnaise. 27.90€
Asperges et pommes de terre grenailles.
VIANDES

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Filet de Boeuf (180gr) 29.50€
Une Garniture et Sauce au Choix.
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Filet de Boeuf Rossini 36.20€
Champignons du moment. Une Garniture au Choix et Sauce Truffée.
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Faux Filet « Race à viande » (280gr) 27.50€
Une Garniture et Sauce au Choix.
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Cordon Bleu « Maison » 27.50€
Blanc de volaille, jambon, gorgonzola et spaghettis.
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Coquillettes à la Truffes de Printemps. 27.20€
Jambon à la Truffe, crème de parmesan, Tartufata et râpé de Truffe.
Nos Garnitures
Frites Maison ou Légumes de Saison ou Ecrasé de Pommes de Terre ou Salade ou Risotto Crémeux.
Sauces « Maison » au choix :
Gorgonzola, Béarnaise, Échalote et Poivre.
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Tartare de Bœuf Charolais 22.60€
Salade Verte et Une Garniture au Choix.
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Tartare de Bœuf Charolais à la Tartufata. 24.90€
Salade Verte et Une Garniture au Choix.
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Tartare de Bœuf Charolais à l’Italienne 22.60€
Parmesan, Pesto, Salade Verte et Une Garniture au Choix.
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Burger Réserve 21.90€
Pur pain Bio au sésame, steak au Couteau race à viande (180 gr), lard, emmental, oignons caramélisés. Sauce La Réserve. Servi avec des Frites Maison.
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Burger à la Tartufata et Truffe de Printemps. 27.90€
Pur pain Bio au sésame, steak au Couteau race à viande (180 gr), lard, emmental, oignons caramélisés. Crème fraîche à la Tartufata. Servi avec des Frites Maison.



Pour les plus gourmands

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Garnitures supplémentaires 5.00€
Frites « Maisons », Écrasé de Pommes de Terre, Légumes de Saison, Risotto Crémeux.
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Garnitures supplémentaires 15,00€
Écrasé de pommes de terre à la Truffe
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Garnitures supplémentaires 3,00€
Mesclun


Fromages

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Assortiment de 4 Fromages 14,90€
Fromages de France et confiture maison.

desserts de la pâtissière





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Coulant tiède au Chocolat « Los Ancones » Maison Cluizel 11.20&
Glace Caramel. (15 Minutes d'Attente)
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Crème Brulée à la Vanille Bourbon 8.20€
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La Profiterole 11.20€
Glace Vanille et Sauce Chocolat Maison.
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Mousse au Chocolat à l'Ancienne 9.00€
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Tarte aux Pistaches et Fraises française 11.90€
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Véritable Flan à la Parisienne de Morgane 10.00€
À la Vanille de Madagascar.
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Brioche perdue Maison 9.90€
Sauce chocolat chaud et Glace vanille.
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L'Assiette très Gourmande 12.90€
Accompagnée de sa Boisson Chaude.


desserts de glaces artisanales

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Chocolat Liégeois, Café Liégeois 8,90€
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Dame Blanche 8,90€
3 boules vanille , chocolat chaud et chantilly maison
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1 boule de glace 2,90€
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2 boules de glace 5.50€
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3 boules de glace 6,90€
Parfums
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Glaces
Vanille, Chocolat, Caramel, Café, Bimbo (smarties), Nutty (Nutella), Pistache, Menthe-Chocolat
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Sorbets
Citron, Mangue, Pêche de Vigne, Cassis, Fraise-Menthe et Framboise

